Aaldering Estate

Ursprung  Stellenbosch, Sydafrika

Årgång  2022

Druva  Chardonnay

Vinmakare 

Alk. halt 13,5 %  Totalsyra 2,0  Restsocker Dosage 5,5

Jordmån  Sand och granitjord

Information  Vinstockarna planterade 2007 i Devon Valley på 110-160 m över havet. Har legat på fällningen i Franska ekfat, (30% nya och 70 % andra och tredje fyllningen) i 10 månader. Har genomgått malolaktisk jästning.

Karaktär  Smörig med doft av citrus & paprika samt en fyllighet & smörighet med toner av rostat bröd & frukt.

Vinifiering  Vinet genomgår maloaktisk jäsning.

Passar till  Perfekt till grillad fisk, samt hummersoppa.

Om Producenten

Marianne & Fons Aalderings strävan att producera ett av Sydafrikas bästa viner började förverkligas 2004 när de köpte en 27 hektar stor egendom i Devon Valley, Stellenbosch. Detta var födelsen av Aaldering Vineyards & Wines, ett företag fokuserat på att leverera premium kvalitetsviner till vinälskare över hela världen. Under åren samlades ett engagerat team som karaktäriserar sig som ungt, professionellt, dynamiskt och internationellt.