Aaldering Estate

Ursprung  Stellenbosch, Sydafrika

Årgång  2022

Druva  Pinotage

Vinmakare 

Alk. halt 14 %  Totalsyra 2,5  Restsocker Dosage 5,8

Jordmån  Sand och granitjord

Information  Druvorna kommer från vinstockar som är från 1998, och som växer på sluttningar 110-160 m ö h. Jordmånen är Hutton - en röd granit. Druvorna pressas i hela klasar och juicen separeras nästan direkt för att få så lite skalkontakt som möjligt (därför den ljusa färgen på vinet). Vinet har sedan jäst på ståltankar och ligger på fällningen i 2,5 månader. Därfter buteljerades vinet.

Karaktär  Fräsch fruktig doft med toner av jordgubb, gröna äpplen & banan, generös smak med röd frukt samt frisk syra med krämigt avslut.

Vinifiering  Vinet genomgår maloaktisk jäsning.

Passar till  Perfekt till grillad fisk, samt hummersoppa.

Om Producenten

Marianne & Fons Aalderings strävan att producera ett av Sydafrikas bästa viner började förverkligas 2004 när de köpte en 27 hektar stor egendom i Devon Valley, Stellenbosch. Detta var födelsen av Aaldering Vineyards & Wines, ett företag fokuserat på att leverera premium kvalitetsviner till vinälskare över hela världen. Under åren samlades ett engagerat team som karaktäriserar sig som ungt, professionellt, dynamiskt och internationellt.