Adegas Gran Vinum - Gran Vinum Albariño

Ursprung  Rias Baixas, Spanien

Vingård  Adegas Gran Vinum

Druva  Albarino

Årgång / Alk. halt  2025 / 13 %

Information & Karaktär  Albarino-vinet Gran Vinum ör gjort med druvor som odlats med traditionella tekniker på sand- och granitjord. Skörden sker manuellt för hand, under sista veckan i september. Därefter hålls druvorna kallmacerade med skallkontakt i 20 timmar innan pressning och följs av jäsning i rostfria ståltankar vid en temperatur av 16 grader i 22 dagar. Toner av grapefrukt, citron, vita frukter, päron, litchi och persika, med svaga balsamicotoner. Fräsch med god syra, balanserad, med färsk citrus, ananas och toner av sälta från Atlanten.

Tillverkning  Vinet kallmaceras med skallkontakt i 20 timmar innan pressning och följs av jäsning i rostfria ståltankar.

Jordmån  Sand och granitjord

Passar till  Perfekt till

Om Producenten

Familjen Piñeiro har odlat vin på vingårdar i generationer. De startade sina vinodlingar på väldigt små gårdar men omorganiserade gradvis och ersatte de ursprungliga druvsorterna med Albarinos druvor. Långsamt men också ihärdigt fortsatte deras morföräldrar att odla Albarino-druvor på små markområden över Rias Baixas regionen. Adegas Gran Vinum skapades 2002 för att fortsätta i den traditionella familjestilen. Vingårdens exceptionella läge på sluttningar med utsikt över floden Umia och Ria de Arosa nära Cambados i Pontevedra, Galicien är utmärkt för odling av druvan Albarino.

Totalsyra  3,6

Restsocker  Dosage 6,9

  asiatisk mat, vitt och rött kött, eller bara att njutas för sig själv. Serveras mellan 15-17 grader.