Bodega Luzon

Ursprung  Jumilla, Spanien

Årgång  2020

Druva  Monastrell 

Vinmakare 

Alk. halt 14,5 %  Totalsyra   Restsocker 

Jordmån  Kalkrika jordar med mycket sten

Information  Altos de Luzón 2020 hyllar vi Jumillana-landets speciella identitet. Druvorna skördas manuellt i lådor om 10/15 kg. Transporteras till vingården med stor försiktighet, går till ett kylrum i 24 timmar vid 6ºC. Därefter väljs den vid bordet och de bästa druvorna väljs före inkubationen och vinifieringen. Jäsningen sker under en period av 8 till 10 dagar, och överstiger inte en temperatur på 24/26ºC. Vinet förblir i kontakt med skalet i maceration, under en period mellan 10 och 15 dagar. Rödlagrad i 12 månader på amerikanska och franska ekfat.

Karaktär  Aromerna är uttrycksfulla & intensiva med toner av röda & svarta frukter, söta kryddor & mjuka rökta toner av åldrandet. Uppriktig med en livlig friskhet med fina tanniner & en ihållande finish.

Vinifiering  Vinet genomgår malolaktisk jäsning och lagras endast på ekfat.

Passar till  Perfekt charkuterier, kötträtter av lamm, fläsk och fågel.

Om Producenten

Bodega Luzon är en av de största tillverkarna och exportörerna av D.O.P Jumilla-vin sedan det grundades av Don José de Molina. Han var befälhavare för de kungliga arméerna stationerade i Filippinerna och bestämde sig för att återvända till sitt hemland Jumilla efter att ha avslutat sin militära karriär, och döpte sin egendom till "Finca Luzón" för att hedra ön där han tillbringade så mycket tid och som alltid fanns kvar i hans liv. Sedan 1966 har D.O.P Jumilla. har blivit en av de äldsta ursprungsbeteckningarna i Spanien.