Bodega Luzon

Ursprung  Jumilla, Spanien

Årgång  2023

Druva  Monastrell, Tempranillo, Garnacha

Vinmakare 

Alk. halt 13,5 %  Totalsyra   Restsocker 

Jordmån  Kalkrika jordar med mycket sten

Information  Detta vin kommer från deras vingård Castillo de Madax, en 120 hektar stor plats planterad på sandiga jordar över en kalkstensbas som är på en höjd av 700 meter. Druvor separeras omedelbart från stjälken efter med ett ljuspressning klarnar den frigående juicen för att jäsa under en period av 15-20 dagar vid en kontrollerad temperatur mellan 10-16°c.

Karaktär  Bra struktur, frisk, fruktig, livlig och balanserad med de typiska tonerna från druvan Monastrell.

Vinifiering  Vinet genomgår malolaktisk jäsning och lagras endast på ståltankar.

Passar till  Passar till grytor och kassler, sushi och mjuka och krämiga ostar, som getost.

Om Producenten

Bodega Luzon är en av de största tillverkarna och exportörerna av D.O.P Jumilla-vin sedan det grundades av Don José de Molina. Han var befälhavare för de kungliga arméerna stationerade i Filippinerna och bestämde sig för att återvända till sitt hemland Jumilla efter att ha avslutat sin militära karriär, och döpte sin egendom till "Finca Luzón" för att hedra ön där han tillbringade så mycket tid och som alltid fanns kvar i hans liv. Sedan 1966 har D.O.P Jumilla. har blivit en av de äldsta ursprungsbeteckningarna i Spanien