Bodega Luzon

Ursprung  Jumilla, Spanien

Årgång  2022

Druva  Viognier 

Vinmakare 

Alk. halt 12,5 %  Totalsyra   Restsocker 

Jordmån  Kalkrika jordar med mycket sten

Information  Mina de Oro Viognier / Vintage 2022 produceras i begränsad upplaga om 3 550 flaskor. Manuell nattskörd under andra halvan av augusti (första och tidigaste skörd i vingården) för att undvika spontanjäsning av frukten. Transport i 150 kg kärl till vingården där jäsningen startar spontant i rostfria ståltankar för att gå direkt efter till franska ekfat med 48 månaders torkning där den alkoholhaltiga jäsningen slutar. Därefter vilar vinet i 6 månader på sin egen jästfällning i en kylkammare, för att senare klarna och buteljera det.

Karaktär  Extremt aromatisk, blommiga toner & dofter av ananas, banan & honung. Smakrik, krämig & med toner av flingor tillsammans med vit frukt med touch av mognad. Lätt syra och en lång omslutande eftersmak.

Vinifiering  Vinet genomgår spontanjäsning i rostfria tankar för att sedan övergå till ekfat.

Passar till  Perfekt charkuterier, kötträtter av lamm, fläsk och fågel.

Om Producenten

Bodega Luzon är en av de största tillverkarna och exportörerna av D.O.P Jumilla-vin sedan det grundades av Don José de Molina. Han var befälhavare för de kungliga arméerna stationerade i Filippinerna och bestämde sig för att återvända till sitt hemland Jumilla efter att ha avslutat sin militära karriär, och döpte sin egendom till "Finca Luzón" för att hedra ön där han tillbringade så mycket tid och som alltid fanns kvar i hans liv. Sedan 1966 har D.O.P Jumilla. har blivit en av de äldsta ursprungsbeteckningarna i Spanien.