Bodegas La Soterrãna - Eresma Sobre Lias

Ursprung  Rueda, Spanien

Årgång  2025

Druva  Verdejo 

Vinmakare 

Alk. halt 13 %  Totalsyra   Restsocker 

Jordmån  Torr och stenig jordmån

Information  "Sobre Lias" Vinet har lagrats på jästfällningen → ger mer fyllighet och komplexitet och ger ofta mycket kvalitet för pengarna jämfört med liknande stil från Frankrike “Sobre lías”-metoden gör detta vin mer likt vissa vita Bourgogner i struktur – ovanligt för Verdejo. Friskt, citrus (lime, citron), grönt äpple, lätt krämig textur & aromer av örter, fennikel, ibland lätt brödig ton från lagringen samt fin balans i kombination av frisk syra + rundare kropp än vanlig Verdejo.

Karaktär  I näsan är den komplex och intensiv, med aromer av hö, karakteristiska för Verdejo-sorten, som ger vika för subtila toner av vita blommor och vita frukter som äpple.I munnen är den elegant, fin, intensiv, oljig, med kraftfull syra och en avslutande beska, karakteristisk för Verdejo-sorten.

Vinifiering  Sker vid låg temperatur i rostfria ståltankar.

Passar till  Perfekt till sallad, fisk och skaldjur.

Om Producenten

Bodega La Soterraña är resultatet av ett ambitiöst projekt av flera vänner, ovillkorliga vinälskare med många års erfarenhet inom sektorn, vinologer, vinodlare. Deras passion för vin – och Verdejo-sorten i synnerhet – ledde dem till att följa ett infall: att utveckla ett vitt Verdejo-vin inom Rueda-ursprungsbeteckningen, enbart för dess kvalitet och distinktion. För detta ändamål grundades Bodega la Soterraña 2006 i staden Olmedo, en traditionell region för kungar och riddare i Spanien och ett kvalitetsvinodlingsområde par excellence inom Ursprungsbeteckningen.