Bodegas Penafiel

Ursprung  Rias Baixas, Spanien

Årgång  2022

Druva  Albarino 

Vinmakare 

Alk. halt 12 %  Totalsyra   Restsocker 

Jordmån  Väldränerad sandjord ovanpå granit.

Information  Adegas Gran  Vinum Albariño är egendomens viktigaste vin och kommer från en blend av olika vingårdslägen med mestadels sand dominerad jordmån. Stockarna är ca 30-40 år gamla och uppbundna på vajer samt det traditionella pergolasystemen som är vanligast förekommande i regionen. Ingen jäst tillsätts och jäsning och lagring sker i en blandning av rostfria ståltankar och stora ekliggare. Vinet lagras tillsammans med jästfällningen fram till buteljering.

Karaktär  Doften som presenteras är citrus aromer där lime och mandarin dominerar tillsammans med blommiga toner och en örtig bakgrund. I munnen är den fräsch, bra balans, inslag av mogen citrus. 

Vinifiering  Sker vid låg temperatur i rostfria ståltankar.

Passar till  Perfekt till fisk och skaldjur.

Om Producenten

Beläget i en oslagbar miljö, i hjärtat av Golden Mile och under Peñafiel-slottets vakande öga. De strävar varje dag efter att erbjuda vår mest noggranna och intima tolkning av vinframställningskonsten. Materialiseringen av en förfäders konst, av en nästan mystisk kunskap, som de har velat uttrycka med vart och ett av deras viner. De väljer ut de bästa vingårdarna och skördar vid den optimala mognadspunkten. Utsökt vård genom hela produktionsprocessen, lagring på fat utvalda för elegans och finess, och vila i flaskan under den nödvändiga tiden innan du njuter av den.