Chateau Les Hauts-Conseillants

Ursprung  Bordeaux, Lalande de Pomerol, Frankrike

Årgång  2018

Druva  Merlot, Cabernet Franc 

Vinmakare  

Alk. halt 13,5%  Totalsyra 5  Restsocker Dosage 2,1

Jordmån  Kalksten och lerjord

Information  Château Les Hauts Conseillants Lalande de Pomerol av Jean-Baptiste Audy är charmigt körsbärsröd. Vinet väcker minnen av svarta och röda vinbär, liksom jordgubbar och hallon. I gommen kommer underbara rostade kaffearomer fram, understödda av plommon och trädgårdsörter. Ett smakrikt och komplext rödvin med god lagringspotential.

Karaktär  Elegant, mjukt, fräscht och dofter av plommon. Medelfylligt och fruktigt, med en igenkännade smak av plommon samt en finish av chokladmynta.

Vinifiering  Musten jäste i temperaturkontrollerade cementtankar och sedan i franska ekfat 15 månader. 

Passar till  Perfekt till lamm, vilt och nötkött. 

Om Producenten

Château les Hauts Conseillants är drömmen om en uthållig man. År 1973 bestämde sig Leopold Figeac att restaurera denna 4 hektar stora egendom belägen i Lalande de Pomerol. Senare köpte han ytterligare 6 hektar tillsammans sin dotter och svärson, och idag drivs domänen av hans barnbarn Jean Baptiste Bourott. Alla hans ansträngningar har visat sig vara berättigade eftersom Les Hauts Conseillants nu är väl ansedd inom appellationen. Figeac-Bourott familjen äger också Chateau Bonalque, Clos du Clocher och Chateau du Courlat.