Chateau Tour Sieujean - Chateau Tour Sieujean

Ursprung  Bordeaux Pauillac, Frankrike

Årgång  2023

Druva  85 % abernet Sauvignon, 15 % Merlot

Vinmakare 

Alk. halt 13 %  Totalsyra   Restsocker 

Jordmån  Sandig lerjord

Information  Egendomen ligger på de typiska grusjordarna i Pauillac, vilket ger utmärkta förutsättningar för Cabernet Sauvignon. Jordmånen är väldränerad och rik på småsten, vilket bidrar till komplexitet och koncentration i vinerna. Skörden görs manuellt, och vinifieringen sker i rostfria ståltankar innan vinet lagras på ekfat, delvis nya, i cirka 12 månader.

Karaktär  En ganska typisk, stilren Pauillac-doft, svarta vinbär, plommon, körsbär och tobak. I smaken är det inledningsvis mjukt och fylligt; den mörka frukten från fullt mogna druvor avslöjar subtila aromer av körsbär, vanilj och kryddor.

Vinifiering  Musten jäste i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar, sedan ca 12 månader på ekfat.

Passar till  Perfekt till lamm och nötkött. 

Om Producenten

Château Tour Sieujean har sitt ursprung i 1800-talet och drivs idag av familjen Cruchon, som också förvaltar andra små egendomar i Médoc. Namnet "Tour Sieujean" kommer från en gammal sten­torn­struktur på egendomen, ett typiskt landmärke för klassiska Médoc-slottsgårdar. Vinerna från Château Tour Sieujean präglas av klassisk Pauillac-karaktär: svarta vinbär, ceder, tobak och markerade men välpolerade tanniner. De anses prisvärda och uppskattas av vinentusiaster som söker traditionell Médoc-stil utan de högsta cru classé-priserna. Egendomen har successivt förbättrat sin profil och räknas numera som en av de bättre "cru bourgeois"-nivåerna i området.