Clos Bagatelle - La Terre de mon Pére Rouge

Ursprung  Languedoc, Frankrike

Årgång  2020

Druva  Syrah 60 %, Mourvvédre 20 %, Grenache 20 % 

Vinmakare  

Alk. halt 14 %  Totalsyra   Restsocker 

Jordmån  Kalksten och lerjord

Information  Handplockade druvor, vinifierade separat under hög temperatur, lång maceration. Mognad 18 månader på nya ekfat.

Karaktär  Dofter av Björnbär, peppar, vanilj, kanel och ceder. Kraftigt och harmoniskt med lång eftersmak.

 Vinifiering  Musten jäste i temperaturkontrollerade ståltankar och sedan i 18 månader på nya ekfat. 

Passar till  Perfekt till lamm och fågel.

Om Producenten

Clos Bagatelle grundades år 1623 i hjärtat av Saint‑Chinian, i regionen Languedoc. Vingården har förts vidare i familjen i fem generationer, ofta från mor till dotter. Sedan 1963 leddes gården av Marie‑Françoise Deleuze och från 1995 har nästa generation tagit över — Christine Deleuze och hennes bror Luc Simon. Fastigheten omfattar cirka 60 hektar vingårdsmark.