Clos Malverne

Ursprung  Stellenbosch, Sydafrika

Årgång  2020

Druva  Pinotage 50 % , Merlot 50 %

Vinmakare 

Alk. halt 12 %  Totalsyra 2,1  Restsocker Dosage 5,6

Jordmån  Sand och granitjord

Information  Från Devon Valley, där dimma ofta kyler vinstockarna på morgonen. Utvalda röda druvor som handplockas. Musten ligger med skalkontakt några timmer i låg temperatur, sedan pressas druvorna försiktigt och jäses på ståltank.

Karaktär  Dofter av röda bär och vingummi, frisk smak av röda bär och körsbär.

Vinifiering  Vinet genomgår maloaktisk jäsning på ståltank.

Passar till  Perfekt till sallader, tonfisk och andra lättare rätter. 

Om Producenten

Clos Malverne är verkligen en familjeangelägenhet. Förutom att övervaka hela verksamheten, har Seymour och hans fru Sophia ägnat enorm tid och ansträngning åt att framgångsrikt utveckla internationella marknader för Clos Malverne. För närvarande exporteras cirka 70 % av deras viner till olika internationella destinationer.  Seymours dotter, Belinda Pritchard, ser till att Clos Malvernes besökare blir väl omhändertagna och bortskämda på dagspaet, som också ligger på gården. Till och med Seymours mamma har en roll att spela, om än i namnet. Auret, sortimentets flaggskeppsvin, är hennes flicknamn och Seymours mellannamn.