Domaine Besson - Grand Cru Vaudésir

Ursprung  Bourgogne, Frankrike

Vingård  Domaine Besson

Druva  Chardonnay

Årgång / Alk. halt  2020 / 13 %

Information & Karaktär  Grand Cru Vaudésir är prydd med en rik gul färg med gyllene reflektioner. Den fint fruktiga buketten frammanar citrus, mogen persika och en liten antydan av örter, allt med stöd av en frisk, kritig mineralitet. På gommen är detta ett exemplariskt fantastiskt Bourgognevin. Vi uppfattar en fantastisk harmoni mellan en skickligt doserad frukt, en fin syra, en stimulerande mineralitet och tillräckligt med extraktion och friskhet. Finishen är krämig, imponerande lång och typisk för terroiren. Fruktig, nyanserad doft med inslag av gröna äpplen, mineral, krusbär, färska örter och citrus. Fruktig, nyanserad, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, mineral, örter, krusbär och citron.

Tillverkning  Musten jäste i temperaturkontrollerade rostfria kar i 12 månader och sedan på ekfat 18 månader.

Jordmån  Kalksten och lerjord

Passar till  Perfekt till sushi, skaldjur och grillad fisk.

Om Producenten

Familjen Besson har funnits i Chablis sedan början av 1900-talet. Appellationen med samma namn ligger i norra Bourgogne, mellan städerna Auxerre och Tonnerre. Eugène Besson planterade de första vinstockarna 1902. Sedan dess tappar Domaine Besson, som bär detta namn sedan 1985, även sina egna flaskor.

Totalsyra  5

Restsocker  Dosage 2,1