Domaine de la Dourbie - Marius Rouge

Ursprung  Languedoc, Frankrike

Årgång  2022

Druva  Grenache, Syrah, Cinsault

Vinmakare  

Alk. halt 14,5 %  Totalsyra   Restsocker 

Jordmån  Kalksten och lerjord

Information  Manuellt plockade och manuellt utvalda på bord. Lagrade 12 månader separat i ståltankar. Syrah är lagrat 10 månader på ekfat. Druvorna växer på gårdens finaste mark.

Karaktär  Delikat doft av röda frukter och svarta vinbär. Trevliga och runda tanniner med smak av frukt och en silkeslen avslutning.

Vinifiering  Musten jäste i temperaturkontrollerade ståltankar och sedan i 12 månader i ståltank.

Passar till  Perfekt till till anka, biff, barbecue och grönsaksrätter.

Om Producenten

Vingården grundades 1781, vid foten av kalkplatån Causse du Larzac, på den högra stranden av floden Hérault. Namnet “Dourbie” kommer från en liten biflod (“La Dourbie”) som rinner genom vingården mot Hérault. År 2003 köptes domänen av Emmanuel Serin (och familjen) vilket inledde en moderniseringsfas med strukturering av vinodling och vinkällare. Domänen odlar ekologiskt (bio/organic) sedan tidigt 2010-tal: den är certifierad ekologisk och arbetar med ett ekologiskt synsätt.