Domaine Raimbault-Pineau - Les Lumeaux Puilly-Fumé

Ursprung  Loiredalen, Frankrike

Årgång  2023

Druva  Sauvignon Blanc

Vinmakare 

Alk. halt 12,5 %  Totalsyra   Restsocker 

Jordmån  Kalksten och flinta jordmån.

Information  Jäsningen sker i temperaturkontrollerade tankar av rostfritt stål. Efter lagring mognades vinet på sin jästfällning utan att genomgå malolaktisk omvandling. Detta vin gjordes i en fräsch, oekad stil för att bibehålla fruktens renhet.

Karaktär  En levande blandning av citronskal, kaffirlime och nektarinaromer blandas med den ljusa parfymen av små vilda bergsblommor. Smaken är fylld av mogna citrus- och stenfruktsmaker som ramas in av elegant och laserfokuserad syraarkitektur.

Vinifiering  Musten jäste i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar.

Passar till  Perfekt till sallader, skaldjur, kryddig mat och getost. 

Om Producenten

Domaine Raimbault-Pineau ligger i byn Sury‑en‑Vaux, ca 5 km från Sancerre i Loiredalen, Frankrike. Den drivs av familjen Raimbault-Pineau och räknar sina vinmakargenerationer till 13 generationer, med verksamhet i över fyra sekler. Vingården omfattar flera appellationer (AOC): bland annat Sancerre, Pouilly‑Fumé, Coteaux‑du‑Giennois och Menetou‑Salon är en traditionell, familjeägd och kvalitetsdriven vingård i Sancerre-området som kombinerar gamla generationers kunskap med modern vinifiering och en terroir som består av kalksten, lera och flinta. Deras vitt vin på Sauvignon Blanc är det mest typiska för området, men de gör även rött och rosé (eller åtminstone rött på Pinot Noir).