Domaine Raimbault-Pineau - Sancerre Rouge

Ursprung  Loiredalen, Frankrike

Årgång  2023

Druva  Pinot Noir

Vinmakare 

Alk. halt 13,5 %  Totalsyra   Restsocker 

Jordmån  Kalksten och flinta jordmån.

Information  Det här är en klassisk Sancerre Rouge där fokus ligger på friskhet, elegans och terroiruttryck, snarare än kraft. För den som uppskattar en finstämd Bourgogne i lättare stil är detta ett mycket intressant alternativ, ofta till ett attraktivare pris. Vinet lagras 10–12 månader, delvis i tank och delvis på ekfat, innan de olika delarna blandas inför buteljering.

Karaktär  Elegant doft av svarta och röda vinbär samt hallon och diskret kryddighet med fin meineralitet. Frisk och elegant smak av vinbär och körsbär med mjuk välbalanserad syra och silkeslena tanniner.

Vinifiering  Maceration och jäsning på 10–15 dagar. Efter décuvage lagras vinet i 10–12 månader, en del på ståltank och en del på ekfat.

Passar till  Perfekt till kyckling, kalv, svamp eller lättare kötträtter.

Om Producenten

Domaine Raimbault-Pineau ligger i byn Sury‑en‑Vaux, ca 5 km från Sancerre i Loiredalen, Frankrike. Den drivs av familjen Raimbault-Pineau och räknar sina vinmakargenerationer till 13 generationer, med verksamhet i över fyra sekler. Vingården omfattar flera appellationer (AOC): bland annat Sancerre, Pouilly‑Fumé, Coteaux‑du‑Giennois och Menetou‑Salon är en traditionell, familjeägd och kvalitetsdriven vingård i Sancerre-området som kombinerar gamla generationers kunskap med modern vinifiering och en terroir som består av kalksten, lera och flinta. Deras vitt vin på Sauvignon Blanc är det mest typiska för området, men de gör även rött och rosé (eller åtminstone rött på Pinot Noir).