Domaine Schoffit - Riesling Grand Cru

Ursprung  Alsace, Frankrike

Vingård  Domaine Schoffit

Druva  Riesling

Årgång / Alk. halt  2022 / 13,5 %

Information & Karaktär  Grand Cru-vinerna från Schoffit är viner i världsklass. De är alltid rika men aldrig tunga, och kombinerar en fyllig kropp med genuin sort- och terroirkaraktär. Bernard Schoffit gjorde en historisk insats när han, efter år av förhandlingar, köpte 6,5 av de 18,8 hektaren av den sydligaste Grand Cru i Range, som vid vulkanen i Alsace, den försummade vingården. och misskött Idag är det en vingård i nivå med sådana som Montrachet och Chambertin. Livliga och friska aromer och smaker, med inslag av vit persika och citrus. Friskt och krispigt, med en aromatisk balans mellan syra och sötma.

Tillverkning  Efter avslutad jäsning genomgår vinet mognad på sin jästfällning.

Jordmån  Kalkrik jordmån

Passar till  Perfekt till

Om Producenten

Domaine Schoffit drivs idag av Alexandre Schoffit som tagit över efter sin dynbamiska och framnsynta far Bernard. Bernard har haft ett långsiktigt perspektiv på sina marker och sina produkter, och en kompromisslös inställning till kvalitet. Hans historiska insats skedde 1986 när han, efter åratal av förhandlande, kunde köpa 6,5 ha mark på den sydligaste av alla Grand Cru, Rangen i Thann. Rangen, vars terroir präglas av den extremt branta sydsluttningen av vulkaniska bergarter, var då i uselt skick. Idag är det en en ovärderlig mark fullt jämförbar med Chambertin och Montrachet.

  vitt kött, fågel och fisk.