Glenwood

Ursprung  Franschhoek, Sydafrika

Årgång  2022

Druva  Chardonnay

Vinmakare 

Alk. halt 14,5 %  Totalsyra 2,9  Restsocker Dosage 5,9

Jordmån  Sand, lera och granitjord

Information  Minimal bevattning används. Druvorna skördades vid 22,2°B och hela gänget pressas till ett lågt tryck på 1,4 bar. Naturlig jäsning skedde under 17 dagar. Vinet tillbringade 2 månader på den grova jästfällningen innan stabilisering, filtrering och tappning.

Karaktär  Dofter av smörig, citrus och tropiskt frukt samt smaker av vanilj, mandel och frukt och viss smörighet.

Vinifiering  Vinet genomgår maloaktisk jäsning på ståltankar.

Passar till  Perfekt till skaldjur, sushi samt asiatiska rätter. 

Om Producenten

GlenWood ägs av Alastair Wood som är nära involverad i dess förvaltning med DP Burger, som är General Manager och Cellar Master. DP tillhör den fjärde generationen av en allmänt känd och respekterad Franschhoek-familj och har varit med GlenWood i 34 år, efter att ha deltagit i alla aspekter av dess etablering och tillväxt. Natasha Pretorius är GlenWoods vinmakare som utmärkte sig på universitetet och verkar under DP:s vakande öga. Hon har redan fått många viner erkända av vindomare.