Glenwood

Ursprung  Franschhoek, Sydafrika

Årgång  2022

Druva  Semillion Botrytis 80 %, Sauvignon Blanc 20 %

Vinmakare 

Alk. halt 12 %  Totalsyra 6,9  Restsocker Dosage 130

Jordmån  Sand, lera och granitjord

Information  Detta vin har utvecklats till ett välintegrerat sött vin med lockande nöt- och honungssmaker. Detta vin har delikata likheter med den vördade franska Sauternes som var ett av våra huvudmål. Njut av nu eller åldras i 10 till 15 år för att utveckla ytterligare komplexitet. Servera kyld. Ankleverparfait, mörk chokladfondant och vällagrad ädelost.

Karaktär  Dofter av honung och viss nötighet känns, samt mjuka smaker av honung, nötter med ett friskt avslut.

Vinifiering  Vinet genomgår maloaktisk jäsning på ekfat.

Passar till  Perfekt till anka, gåslever samt som dessertvin. 

Om Producenten

GlenWood ägs av Alastair Wood som är nära involverad i dess förvaltning med DP Burger, som är General Manager och Cellar Master. DP tillhör den fjärde generationen av en allmänt känd och respekterad Franschhoek-familj och har varit med GlenWood i 34 år, efter att ha deltagit i alla aspekter av dess etablering och tillväxt. Natasha Pretorius är GlenWoods vinmakare som utmärkte sig på universitetet och verkar under DP:s vakande öga. Hon har redan fått många viner erkända av vindomare.