Glenwood

Ursprung  Franschhoek, Sydafrika

Årgång  2022

Druva  Sauvignon Blanc

Vinmakare 

Alk. halt 13 %  Totalsyra 6,3  Restsocker Dosage 2,3

Jordmån  Sand, lera och granitjord

Information  Druvorna plockas tidigt vid 22,2 balling, och får 8 timmars skalkontakt innan pressning. Juicen får vila i två dagar innan den läggs på ekfat. Bara vildjäst och ligger på fällningen i 15 månader innan stabilisering, filtrering och buteljering. Nya små franska ekfat. Totalt 2000 flaskor.

Karaktär  Tropiska toner av guava och ananas. Fräscha toner av tropisk frukt, bra balans mellan syra och frukt.

Vinifiering  Vinet genomgår maloaktisk jäsning på ståltank.

Passar till  Perfekt till olika sorters fisk och skaldjur.

Om Producenten

GlenWood ägs av Alastair Wood som är nära involverad i dess förvaltning med DP Burger, som är General Manager och Cellar Master. DP tillhör den fjärde generationen av en allmänt känd och respekterad Franschhoek-familj och har varit med GlenWood i 34 år, efter att ha deltagit i alla aspekter av dess etablering och tillväxt. Natasha Pretorius är GlenWoods vinmakare som utmärkte sig på universitetet och verkar under DP:s vakande öga. Hon har redan fått många viner erkända av vindomare.