Glenwood

Ursprung  Franschhoek, Sydafrika

Årgång  2020

Druva  Chardonnay

Vinmakare 

Alk. halt 13,5 %  Totalsyra 1,4  Restsocker Dosage 6,3

Jordmån  Sand, lera och granitjord

Information  Druvorna skördades vid 22,2°B och hela bunten pressades till ett lågt tryck på 1,4 bar. Naturlig jäsning sker under 17 dagar. Vinet tillbringar 2 månader på den grova jästfällningen innan stabilisering, filtrering och buteljering. Eleganta aromer av apelsinblomma och lime i doften, med stöd av gröna äpplen och lime smaker i gommen. Detta vins skarpa och uppfriskande egenskaper är perfekt balanserade med en kvardröjande finish.

Karaktär  Dofter av apelsinblommor och lime, fräscha smaker med toner av gröna äpplen och tropisk frukt. 

Vinifiering  Vinet genomgår maloaktisk jäsning på ståltankar.

Passar till  Perfekt till skaldjur, sushi samt asiatiska rätter. 

Om Producenten

GlenWood ägs av Alastair Wood som är nära involverad i dess förvaltning med DP Burger, som är General Manager och Cellar Master. DP tillhör den fjärde generationen av en allmänt känd och respekterad Franschhoek-familj och har varit med GlenWood i 34 år, efter att ha deltagit i alla aspekter av dess etablering och tillväxt. Natasha Pretorius är GlenWoods vinmakare som utmärkte sig på universitetet och verkar under DP:s vakande öga. Hon har redan fått många viner erkända av vindomare.