Domaine Schoffit - Riesling Lieu-dit Harth Tradition

Ursprung  Alsace, Frankrike

Årgång  2022

Druva  Riesling

Vinmakare  Alexandre Schoffit

Alk. halt 13 %  Totalsyra   Restsocker 

Jordmån  Kalkrik jordmån

Information  Riesling "Lieu-dit Harth Tradition" är en annan gammal vintappning från Domaine Schoffit, eftersom dessa vinstockar också är femtio år gamla. Jordarna i Harth-vingården är lerjord över en grusgrund. En blandning av syrlig apelsin, söt grapefrukt, torkade blommor, våt stenmineralitet, citrusskal, en begynnande touch av mentol och en toppnot av citrongräs. I gommen är vinet ljust, fylligt och snyggt runt på attacken, med en superb kärna av frukt, fint mineralunderdrag, en bra ryggrad av syra och en lång, mogen, komplex och vackert balanserad finish. 

Karaktär  Ungdomligt friskt vin med en uttrycksfull doft av lime, äpple och persika samt lätta toner av mint och tropisk frukt. Torrt vin med en frisk och livlig smak med toner av citrus och subtila inslag av tropiska frukter.

Vinifiering  Efter avslutad jäsning genomgår vinet mognad på sin jästfällning.

Passar till  Perfekt till vitt kött, fågel och fisk.

Om Producenten

Domaine Schoffit drivs idag av Alexandre Schoffit som tagit över efter sin dynbamiska och framnsynta far Bernard. Bernard har haft ett långsiktigt perspektiv på sina marker och sina produkter, och en kompromisslös inställning till kvalitet. Hans historiska insats skedde 1986 när han, efter åratal av förhandlande, kunde köpa 6,5 ha mark på den sydligaste av alla Grand Cru, Rangen i Thann. Rangen, vars terroir präglas av den extremt branta sydsluttningen av vulkaniska bergarter, var då i uselt skick. Idag är det en en ovärderlig mark fullt jämförbar med Chambertin och Montrachet.