Cave Vinicole De Hunawihr

Ursprung  Alsace, Frankrike

Årgång  2023

Druva  Riesling

Vinmakare 

Alk. halt 13 %  Totalsyra   Restsocker 

Jordmån  Kalkrik jordmån

Information  I beskydd från havet av bergen, åtnjuter vinregionen i Alsace praktiskt taget den lägsta nederbörden i Frankrike (endast ca 500 mm / år) och är välsignad med ett semi-kontinentalt klimat, soligt, varmt och torrt. Dessa optimala väderförhållanden, tillsammans med en skön och sval höstsäsong, gör att druvorna mognar långsamt och utvecklar en fantastisk komplexitet av aromer. Skörden sker huvudsakligen för hand. Druvorna tas från vingårdarna till presshuset i speciellt skördevagnar för att bevara hela druvorna.

Karaktär  Uppriktig, komplex och fräsch doft, det finns toner av lime, päron och grapefrukt. Smaken är riklig och silkeslen, med en mycket fin fräschör. Den syrliga balansen är mycket behaglig och ger mycket elegans till detta vin. En spets Riesling, med en omslutande finish, dominerad av citrusfrukter.

Vinifiering  Efter avslutad jäsning genomgår vinet mognad på sin jästfällning.

Passar till  Perfekt till vitt kött, fågel och fisk.

Om Producenten

Cave Vinicole de Hunawihr är en co-operation baserad i hjärtat av Grands Crus-området i Alsace-regionen, Frankrike. 1954 återhämtade sig Alsace sakta från ett förödande andra världskriget och tysk ockupation. Det är när några vintillverkare från Hunawihr insåg att de alla kunde förbättra kvaliteten på sin produktion med att arbeta som ett team, återuppbyggde och renoverade de sina byggnader på nätterna och på dagarna arbetade de ute på vinfältet.50 år senare rankas Cave Vinicole de Hunawihr bland de bästa: "La Revue du Vin de France" klassade vår källare som det första kooperativa vinhuset i Alsace och det tredje i Frankrike.