L. Tramier & Fils - Chardonnay

Ursprung  Bourgogne, Frankrike

Vingård  L. Tramier & Fils

Druva  Chardonnay

Årgång / Alk. halt  2022 / 13 %

Information & Karaktär  Den vinifieras i rostfria ståltankar för att bevara egenskaperna hos dess ursprung, Chardonnay är en sort med ursprung i Bourgogne. Efter avskakning läggs druvorna i rostfritt ståltankar och jäsningen, som varar ca 10 dagar, kontrolleras till ett temperaturreglerat "vattenbälte" runt varje tank. När jäsningen är avslutad, vinet får vila, fortfarande i rostfritt stål tankar, innan de buteljeras. Målet är att inte använda trä för att behålla all friskhet och frukt i vinet. Vinet är nyanserat och ursprungstypiskt, ett torrt och friskt vin med inslag av citrus, mineral, gula äpplen och fat. Avslutningen har en fin mineralitet med bra syra där det även kommer fram toner av melon, hasselnötter och torkade örter.

Tillverkning  När jäsningen är avslutad, vinet får vila, fortfarande i rostfritt stål tankar, innan de buteljeras

Jordmån  Kalksten och lerjord

Passar till  Perfekt till skaldjur och grillad fisk.

Om Producenten

Vinhuset L. Tramier & Fils, som byggdes 1842 i hjärtat av Bourgogne i Mercurey, är resultatet av generationer av entusiaster, som successivt samlat på sig prestigefyllda vingårdar och vissa appellationer som har stark resonans hos vinälskare. Strategin och utvecklingen av L. Tramier & Fils sortiment återspeglar önskan att inte bara köpa namn utan i första hand att koppla till kvaliteten på vingårdarna i Bourgogne.

Restsocker  Dosage