Lima Mayer & Companhia

Ursprung  Alentejo, Portugal 

Årgång  2022

Druva  Aragonez, Alicante Bouchet, Syrah, Cabernet Sauvignon

Vinmakare 

Alk. halt 14  %  Totalsyra   Restsocker 

Jordmån  Granit, skiffer, marmor, kalksten och på ett skikt av lera.

Information  Det var i detta perspektiv som vårt vin döptes, ett bidrag. Vi vill att det ska vara ett bra bidrag för din måltid. I motsats till de flesta subventioner har denna inga nedskärningar eller begränsningar. Manuell skörd och val av druvor. Jäsning med temperaturkontroll vid 25ºC. Två veckors maceration och 6 månader före tappning samt 2 månader på flaska.

Karaktär  Mogen fruktarom med mjuk smak, medelhög struktur och avslutning med bra uthållighet.

Vinifiering  Sker vid 25 grader i rostfria ståltankar.

Passar till  Perfekt till pasta, grillat kött, ost och charkuterier. 

Om Producenten

Lima Mayer-viner produceras på Quinta de São Sebastião i Monforte, som var en del av ett av de mest traditionella och prestigefyllda jordbrukshusen i Alto Alentejo, tillhörande Marquês da Praia och Monforte. Vingården drivs av Thomaz de Lima Mayer med familj, startade som ett familjeprojekt med passion och engagemang för att producera ett vin av hög kvalitet. Här ligger den 600 hektar stora egendomen i ett bälte av mjukt rullande granitlandskap som mestadels ges över till inhemska skogar av medelhavskork och stenek och ras av Alentejo renrasiga boskap. Eremitaget, gården kantas av två floder, Almuro och Leca, som förutom att vara en viktig naturresurs bidrar till landets skönhet.