Maset

Ursprung  Priorat, Spanien

Årgång  2020

Druva  PCarinena, Garnacha

Vinmakare 

Alk. halt 14 %  Totalsyra   Restsocker 

Jordmån  Skiffer & kvartsjord som kallas för Licorella.

Information  Druvorna som används för Priorat Mas Vilo är 60% Garnacha och 40% Cariñena. Vingårdarna är anlagda som det som kallas terrasser, och inte som en traditionell platt vingård. Vilket också innebär att allt sker genom hårt manuellt arbete. Du jobbar med mulor, inte traktorer. Vinrankorna står med rötterna djupt i skifferjord och ända upp till ytan belagd med llicorella-skiffer i tusen färger. Skifferet absorberar all solens värme under dagen och avger den igen på natten, så mognadsprocessen är optimal.

Karaktär  Färsk röd frukt (jordgubbar och hallon) och lite kryddig bakgrund. En fruktig, mineralsmak med inslag av lakrits och tobak. Mjuka men mogna tanniner och en lång, ihållande finish.

Vinifiering  Vinet genomgår malolaktisk jäsning och lagras endast på ektankar.

Passar till  Passar bra med fågel, gris och nötkött.

Om Producenten

Maset har tradition av att producera vin i Katalonien ända från år 1777. Cava-produktionen startade lite senare, runt slutet på 1800-talet, och idag producerar de en serie olika mousserande viner. Förutom i Katalonien äger familjen även vingårdar i Priorat, Rioja, Ribera del Duero och Galicien. Masets Cava-stil är mycket torr och fruktig, med en frisk syra. Vingårdarna är helt ekologiskt kultiverade och produktionen sker med stor respekt för traditionen i Cava-framställning.