Bodegas Maset - N1 Masia Pau Reserva Brut Nature

Ursprung  Penedés, Spanien

Vingård  Bodegas Maset

Druva  Xarel-lo, Paradella, Macabeo

Årgång / Alk. halt  2023 / 11,5 %

Information & Karaktär  N1 Masia Reserva görs på en druvblandning bestående av de inhemska spanska druvorna Macabeo, Xarel-lo och Parellada. Efter skörden genomgår vinet den Methode Traditionelle som är den traditionella metoden för att framställa mousserande viner i Champagne, och Cava. Vinet lagras därefter 18 månader på jästfällningen. Doften är fruktig med toner av päron, gröna äpplen och frisk citrus. Den har även en lite rökig ton. Vit frukt (moget päron), apelsinblomma och citrusfrukter, brioche och hasselnöts-bakgrund. Krämig, välintegrerad och intensiv bubbla med en lång uppfriskande citrus avslutning.

Tillverkning  Vinet genomgår malolaktisk jäsning och lagras endast på ståltankar.

Jordmån  Sand och kritjord

Passar till  Passar utmärkt som aperitif, eleganta förrätter med skaldjur, kalskuret och ost.

Om Producenten

Maset har tradition av att producera vin i Katalonien ända från år 1777. Cava-produktionen startade lite senare, runt slutet på 1800-talet, och idag producerar de en serie olika mousserande viner. Förutom i Katalonien äger familjen även vingårdar i Priorat, Rioja, Ribera del Duero och Galicien. Masets Cava-stil är mycket torr och fruktig, med en frisk syra. Vingårdarna är helt ekologiskt kultiverade och produktionen sker med stor respekt för traditionen i Cava-framställning.