Glenwood

Ursprung  Franschhoek, Sydafrika

Årgång  2023

Druva  Merlot

Vinmakare 

Alk. halt 13,5 %  Totalsyra 2,8  Restsocker Dosage 6,1

Jordmån  Sand, lera och granitjord

Information  De bästa druvorna välja ut och plockas med optimal tanninmognad, krossas försiktigt och jästes i små öppna toppjäsare. Vinet mognar sedan i 12 månader på små franska ekfat med en tredje fyllning.

Karaktär  Dofter av mörka bär och choklad samt mjuka smaker av mörka bär, en aning mint och choklad.

Vinifiering  Vinet genomgår maloaktisk jäsning på ekfat. 

Passar till  Perfekt till kyckling, kalv och fläskkött. 

Om Producenten

GlenWood ägs av Alastair Wood som är nära involverad i dess förvaltning med DP Burger, som är General Manager och Cellar Master. DP tillhör den fjärde generationen av en allmänt känd och respekterad Franschhoek-familj och har varit med GlenWood i 34 år, efter att ha deltagit i alla aspekter av dess etablering och tillväxt. Natasha Pretorius är GlenWoods vinmakare som utmärkte sig på universitetet och verkar under DP:s vakande öga. Hon har redan fått många viner erkända av vindomare.