Bodegas Barahonda

Ursprung  Yecla, Spanien

Årgång  2021

Druva  Monastrell, Syrah

Vinmakare 

Alk. halt 14,5 %  Totalsyra   Restsocker 

Jordmån  Kalkrika lerjordar

Information  Till vinet används 40 år gamla Monastrell och 20 år gamla Syrah vinstockar. De bästa druvorna är noggrant utvalda och vinifierade separat för att skapa deras Barrica Organic Tinto. Efter jäsning överförs vinet till franska ekfat i 6 månader. Detta röda vin är sammetslent och förföriskt! Den har en bra fruktintensitet med rena toner av välintegrerat trä och en syra som ger den fräschör. Det är ett rent, intensivt och smakrikt rött vin.

Karaktär  Fruktig, med toner av hallon. Sammetslen och en bra fruktig intensitet, ren finish med välintegrerade trätoner, med en syra som ger en krispig friskhet.

Vinifiering  Vinet genomgår malolaktisk jäsning och lagras endast på ektankar.

Passar till  Perfekt charkuterier, kött, pasta och ost. 

Om Producenten

Bodegas Barahondas historia börjar omkring 1850, när Pedro Candela Soriano började producera och sälja små mängder vin lokalt tills Antonio Candela García, 1925, grundade en liten vingård. Det togs sedan över av hans son, Antonio Candela Poveda, som fick det att växa och utvecklas under åren. Med behovet av att skapa viner av högre kvalitet grundades Bodegas Barahonda 2006, som för närvarande drivs av Antonio och Alfredo, den fjärde generationen av familjen Candela. Från den lilla vinexploateringen till den moderna vingården som producerar kvalitetsviner som uppskattas på internationella marknader, fyra generationer har fört kunskap och tradition från far till son.