Padro & Co - Blanco Reserva

Ursprung  Katalonien, Spanien

Årgång  2022

Druva  Macabeo, Xarel-lo

Vinmakare 

Alk. halt 18 %  Totalsyra   Restsocker

Jordmån  

Information  Denna vermouth inspirerades av vår önskan att göra en vermouth förstärkt med medelhavscitrusaromer som är så inneboende i området runt vår vingård. Här blandar de en infusion av aromatiska örter med skalet av flera olika citrusfrukter. Efter flera månaders maceration lägger de till en lagrad vit mistela (sött vin) som de behåller speciellt för denna vermouth.

Karaktär  Aromatiskt intensiv och mycket behaglig. Minnen av söta örter som stjärnanis, citronverbena, quina och angelica. Både välbalanserad och komplex. En elegant, slät, raffinerad och välrundad smak med en lätt sötma, och även en viss beska. En elegant finish med citrusfrukter säkerställer friskhet och en fantastisk eftersmak som ger denna vermouth en gourmettouch.

Vinifiering  

Passar till  Passar bra som aptitretare eller utmärkt val till plockmat.

Om Producenten

Familjen Padrós vinframställning går tillbaka till år 1886 och till byn Bràfim (Tarragona), som vid den tiden var ett livligt jordbruksnav med cirka 400 invånare. Den allra första försäljningen var av viner och likörviner som lastades på vagnar i stora men enkla fat och såldes direkt därifrån av den första generationens vinframställningspadros: Daniel Padró Porta (1846-1890) och hans fru Rosa Valldosera. På den tiden drev de en ganska ödmjuk anläggning med bara en press och en liten mängd destilleriutrustning för att göra sprit och anislikörer. Den femte generationen, är för närvarande ansvarig för vingården.