Padro & Co - Myrrha Rojo 

Ursprung  Katalonien, Spanien

Årgång  2022

Druva  Macabeo, Xarel-lo

Vinmakare 

Alk. halt 15 %  Totalsyra   Restsocker

Jordmån  

Information  Till Myrrha Rojo använder de ett basvin gjort på sina egna druvor, till vilket de tillsätter ett noggrant urval av botaniska ingredienser. Sedan lagrar de denna vermouthblandning i gamla träfat för att ge den fyllighet. Denna milda vila i trä är också det som gör att de kan uppskatta aromer av vanilj och bergsörter i vermouthen samt en antydan till de utsökt pikanta, kryddigt söta smakerna av kryddnejlika.

Karaktär  Mjuk karamellfärg med nyanser av bärnsten. Balsamvinäger, anis och bergsörter framträder i aromerna. Vid skakning framträder aromer av kryddor, såsom vanilj och kryddnejlika, som erhållits under viloperioden i träet. Karamelliknande essens med kanderade frukter.

Vinifiering  

Passar till  Passar bra som aptitretare eller utmärkt val till plockmat.

Om Producenten

Familjen Padrós vinframställning går tillbaka till år 1886 och till byn Bràfim (Tarragona), som vid den tiden var ett livligt jordbruksnav med cirka 400 invånare. Den allra första försäljningen var av viner och likörviner som lastades på vagnar i stora men enkla fat och såldes direkt därifrån av den första generationens vinframställningspadros: Daniel Padró Porta (1846-1890) och hans fru Rosa Valldosera. På den tiden drev de en ganska ödmjuk anläggning med bara en press och en liten mängd destilleriutrustning för att göra sprit och anislikörer. Den femte generationen, är för närvarande ansvarig för vingården.