Bacio Divino Cellars

Ursprung  Kalifornien Napa Valley, USA

Årgång  2021

Druva  Cabernet Sauvignon 36 %, Petit Syrah 30 %, Merlot 19 %, 11 % Sagrantino, 4 % Malbec

Vinmakare

Alk. halt 14,9 %  Totalsyra   Restsocker 

Jordmån  Nedbruten vulkanisk aska.

Information  Pazzo (som betyder 'galen' på italienska) är en 'funky', opretentiös blandning - ett inbjudande vin som är underbart att dricka i sin ungdom. Förutom sitt snygga utseende uppvisar den en näsa av röda bäraromer och följer med spritiga, söta, kvardröjande fruktsmaker. Vi har haft otrolig framgång och tillväxt med denna unika blandning.

Karaktär  Fyllig doft som bär massor av röda och svarta frukter, orökt tobak, choklad och peppriga toner, massor av rika röda och svarta frukter med en fyllig men inte överväldigande smak, milda tanniner och med måttlig syra

Vinifiering  Sker vid låg temperatur på ekfat. 

Passar till  Perfekt till allt.

Om Producenten

På Napa-dalens sol- och vinrankor prickiga sluttningar, med utsikt över staden St. Helena. Besatta av en orubblig önskan att skapa något eget, och för att göra ett både omedelbart och bestående intryck, började de producera ett signaturvin som de kunde vara stolta över att sätta sitt namn på. Det var 1993 och vinet hade glimten i ögat. Vinframställningen innebär lika delar mystik och bus. Med denna kombination på spel kom vi fram till inte bara en, utan två, egenutvecklade blandningar. Först och främst Bacio Divino - en gudomlig kyss av övervägande Cabernet Sauvignon, med tillagda dimensioner av Sangiovese och ibland andra sorter. Och 1999 släpptes dess livliga ungesyster Pazzo.