Pico Cuadro

Ursprung  Ribera Del Duero, Spanien

Årgång  2019

Druva  Tempranillo

Vinmakare 

Alk. halt 14,5 %  Totalsyra   Restsocker 

Jordmån  Aalluvial med sand och lera till kalk.

Information  Viña el Chorro är vingårdens mest målmedvetna engagemang för terroiren. Ett tveklöst exceptionellt vinområde. Beläget i slutet av en smal dal, upptar den en yta på två hektar mellan två små kullar. Jorden är en följd av lera med kalkbas, sandiga ådror och grus. Det är 880 meter över havet. Lagrat 18 månader på franska ekfat.

Karaktär  Mogen mörk frukt som plommon och björnbär. Hög koncentration, komplexitet och elegans. En mjuk början utvecklas till söta och mogna tanniner som förvandlar vinet till en kraftfull, väl avrundad upplevelse med bra mineralitet.

Vinifiering  Vinet genomgår malolaktisk jäsning och lagras endast på ektankar.

Passar till  Passar bra med rött kött, fågel, gris och ost. 

Om Producenten

Sedan 2014 ägs vingården av Oscar Garrote, Diego Alvarez Gorosito, Felipe Castrillo och en grupp vinförälskade svenskar med nära anknytning till Ribera del Duero. Felipe Castrillo fortsätter att vara vinologen och grundande partnern till vingården. Projektet började under 2005 års skörd med åtagandet att producera viner väl differentierade efter deras ursprung. Arbetet som utförts med detta mål under dessa år har lett oss till att söka unika inom olika områden av ursprungsbeteckningen. Just nu kontrollerar vi totalt 19,5 hektar fördelat på 16 tomter och 4 olika geografiska områden.