Post House

Ursprung  Stellenbosch, Sydafrika

Årgång  2021

Druva  Chenin Blanc

Vinmakare 

Alk. halt 13,5 %  Totalsyra 6,1  Restsocker Dosage 3,7

Jordmån  Sand och granitjord

Information  Druvorna jästes med kultiverad jäst i ståltank. Druvorna är från 30 år gamla stockar. Ligger på fällningen i 3 månader Namnet kommer från en serie av frimärken med Drottning Elisabeth II i siluette (Cameo).

Karaktär  Frisk doft av gröna äpplen, kvitten och citrus. Fyllig smak som är frisk och fruktig samt med ett långt avslut.

Vinifiering  Vinet genomgår maloaktisk jäsning på ståltank.

Passar till  Perfekt till olika sallader, skaldjur, pasta och kyckling.

Om Producenten

Hermann Gebers köpte gården 1981 i det pittoreska området mellan städerna Somerset West och Stellenbosch. Vingården ligger på en ås och erbjuder panoramautsikt över Cape Point, False Bay och de omgivande Helderberg-bergen. Eftersom Homestead ursprungligen hade fungerat som Helderberg Post Office i början av 1900-talet, var det ett logiskt steg att associera vinet med dess postala ursprung. Vingården fick alltså namnet Post House.