Rainbow´s End

Ursprung  Stellenbosch, Sydafrika

Årgång  2020

Druva  Merlot 34 %, Cabernet Franc 33 %, Petit Verdot 33 %

Vinmakare 

Alk. halt 14,5 %  Totalsyra 6,1  Restsocker Dosage 2,9

Jordmån  Sand och granitjord

Information  Anton och Francois Malan, direkta ättlingar till den franska hugenottvinmakaren Jacques Malan, väntade tålmodigt i tio år på att deras vingårdsblock skulle åldras till perfektion för att kunna välja ut de bästa möjliga druvorna för denna hantverksskapelse. Endast de bästa faten av varje sort valdes ut, blandades och lagrades i två år på små franska ekfat. En återspegling av vår Rainbow's End-terroir och ett av de bästa vinerna som vår egendom har producerat hittills.

Karaktär  Mörka körsbär och plommon. Lite svartvinbär, timjan och mint. Fyllig med bra balans. Mörka bär, lite kryddighet, mint och tobak.

Vinifiering  Vinet genomgår maloaktisk jäsning på ekfat.

Passar till  Perfekt till olika kötträtter med mörkt kött, lamm, olika hårdostar.

Om Producenten

Rainbow's End är namnet på familjen Malans vingård nära Stellenbosch. Det är ett namn som väcker associationer, och bland dessa finns det gudomliga löftet om solsken efter regn, om engagemang för jorden, om ett resmål och en kruka med guld. Experter har bekräftat landets potential att producera viner som kan konkurrera internationellt. Löfte innebär engagemang och omsorg för att förverkliga allt. Jacques och hans familj arbetade med jorden, regnet och solskenet och planterade och skötte 22 hektar vingårdar. Ordningen på de spaljerade raderna av vinstockar tar sin utgångspunkt från landets lögn och bilden är av gröna mönster i harmoni med landskapets sluttningar och kurvor.