Roberto Mazzi El Figli

Ursprung  Veneto, Italien

Årgång  2018

Druva  Corvina 70 %, Rondinella 25 %, Molinara 5 % 

Vinmakare 

Alk. halt 17 %  Totalsyra   Restsocker 

Jordmån  Kalk, silt och lerjord.

Information  Punta di Villa har aromer av kryddor, torkade blommor, tobak och choklad; dessa sensationer återgår till smaken, något stram men elegant finish.

Karaktär  Komplex, utvecklad, kryddig doft med inslag av fat, torkade körsbär, salvia, kakao, tobak, pomerans, jordgubbar, choklad och hasselnötter. Elegant och sammetslen med utvecklad, kryddig smak med inslag av fat, torkade körsbär, salvia, svart te, pomerans, kakao, jordgubbar och nougat.

Vinifiering  Med naturlig metod i välventilerade rum med periodisk kontroll av druvornas hälsa och pressning enligt årgång i januari. Jäsning med utvald jäst vid kontrollerad temperatur (24°C) sker i en horisontell vinmakare i cirka 20 dagar, följt av malolaktisk jäsning för att sänka vinets totala syra. Lagringen av vinet sker på nya barriquer och andra passage i cirka 24 månader plus 12 på flaska.

Passar till  Perfekt charkuterier, vilt och nötkött samt lång lagrad ost.

Om Producenten

Mazzis jordbruksföretag har en lång tradition av högkvalitativ vinodling som går tillbaka till 1900. Efter att ha tagit examen inom jordbruket tog Roberto Mazzi vidare sitt familjearv och blåste nytt liv i vinproduktionen 1958. Idag har Robertos söner, Stefano och Antonio, driva gården, alltid med fokus på kvalitet. Beläget i ett av Italiens viktigaste vinområden, nämligen Valpolicella, drar Mazzi nytta av det perfekta klimatet och jorden för att producera högkvalitativa viner, inklusive de berömda Amarone och Valpolicella.