Seghesio

Ursprung  Piemonte, Italien

Årgång  2020

Druva  Barbera

Vinmakare 

Alk. halt 13,5 %  Totalsyra   Restsocker 

Jordmån  Kalk och lerrik jord och i viss mån sand.

Information  Denna Barbera Superiore mognar på franska ekfat i 18 månader. Det är ett vin med en stark personlighet, med komplex bukett och smak också. Kännetecknad av en intensiv rubinröd färg, avslöjar den en intensiv parfym av vilda bär och sylt , med en rund och genomträngande smak. Vinstockarnas ålder är 50 år och plockas för hand, september/oktober. Vnifiering på skalen i roterande fermentorer med temperaturkontroll mellan 25-30°C i ca 6-7 dagar. Jäsning i rostfria tankar. Efter malolaktisk jäsningslagring på franska barriques i 18 månader.

Karaktär  Omslutande med intensiv doft av vilda bär. Fruktig, fyllig och ihållande.

Vinifiering  6-7 dagars jäsning och skalmaceration vid 25-30 grader i ståltankar.

Passar till  Perfekt kötträtter, vilt och ost.  

Om Producenten

Allt började 1988, när Aldo och Riccardo släppte den första flaskan Barolo under Seghesio-etiketten. Idag i företaget bredvid Riccardo finns syskonbarnen Michela , Sandro och Marco . Tillsammans tar de hand om verksamhetens alla aspekter: på vingården från beskärning till plockning, i källaren från vinframställning till försäljning, på kontoret från administration till marknadsföring. Gården sträcker sig över 10 hektar vingårdar som producerar cirka 60 000 flaskor.