Fratelli Seghesio - Barolo DOCG Castelleto

Ursprung  Piemonte, Italien

Vingård  Fratelli Seghesio

Druva  Nebbiolo

Årgång / Alk. halt  2022 / 15 %

Information & Karaktär  Den kommer från Cru av Castelletto från den yngsta delen av vingården. Den har lagrats på ekfat för att tillfredsställa de mest "klassiska" smakerna. Fin och elegant med granatröd färg och en blommig och balsamico bukett . I munnen är tanninerna milda och balanserade. Maceration på skalen i roterande fermentorer med temperaturkontroll mellan 25-30°C i ca 10-15 dagar. Efter malolaktisk jäsning åldras i ca 24 månader i stora slaviska ekfat på HL 50. Aromer av röda frukter, fräscha smaker med mjuka och balanserade tanniner.

Tillverkning  10-15 dagars jäsning och skalmaceration vid 25-30 grader i rostfria ståltankar.

Jordmån  Kalk och lerrik jord och i viss mån sand.

Passar till  Perfekt charkuterier, vilt och grillat kött samt ost.

Om Producenten

Allt började 1988, när Aldo och Riccardo släppte den första flaskan Barolo under Seghesio-etiketten. Idag i företaget bredvid Riccardo finns syskonbarnen Michela , Sandro och Marco . Tillsammans tar de hand om verksamhetens alla aspekter: på vingården från beskärning till plockning, i källaren från vinframställning till försäljning, på kontoret från administration till marknadsföring. Gården sträcker sig över 10 hektar vingårdar som producerar cirka 60 000 flaskor.