Seghesio

Ursprung  Piemonte, Italien

Årgång  2020

Druva  Nebbiolo

Vinmakare 

Alk. halt 15 %  Totalsyra   Restsocker 

Jordmån  Kalk och lerrik jord och i viss mån sand.

Information  Den har fått sitt namn från ett område i Cru i Castelletto. De utvalda druvorna i den äldsta delen av vingården gör det möjligt att få ett fylligt vin . Färgen är granatröd med orange reflexer. Buketten är komplex, den sträcker sig från lakrits till sylt. Detta eleganta vin lagras på franska barriquer och på stora ekfat. Maceration på skalen i roterande fermentorer med temperaturkontroll mellan 25-30°C i ca 10-15 dagar. Efter malolaktisk jäsning åldras i ca 12 månader i franska ekfat på Lt 225 och 12 till 18 månader i stor ek fat på HL 50.

Karaktär  Balsamico med toner av mynta och lakrits. Sammetslena tanniner med utmärkt finess och elegans i smakbeständighet.

Vinifiering  10-15 dagars jäsning och skalmaceration vid 25-30 grader i rostfria ståltankar.

Passar till  Perfekt charkuterier, vilt och grillat kött samt ost. 

Om Producenten

Allt började 1988, när Aldo och Riccardo släppte den första flaskan Barolo under Seghesio-etiketten. Idag i företaget bredvid Riccardo finns syskonbarnen Michela , Sandro och Marco . Tillsammans tar de hand om verksamhetens alla aspekter: på vingården från beskärning till plockning, i källaren från vinframställning till försäljning, på kontoret från administration till marknadsföring. Gården sträcker sig över 10 hektar vingårdar som producerar cirka 60 000 flaskor.