Seghesio

Ursprung  Piemonte, Italien

Årgång  2022

Druva  Dolchetto 

Vinmakare 

Alk. halt 13 %  Totalsyra   Restsocker 

Jordmån  Kalk och lerrik jord och i viss mån sand.

Information  Det är ett ungt och fräscht vin, direkt redo att drickas. Den mognar i 50 hl ståltankar i 9 månader. En behaglig och sammetslen Dolcetto med rubinröd färg och med en fräsch och fruktig bukett. Ålder på vinstockarna är 20 år och skördas för hand, slutet av september. Vinifiering: på skalen i roterande fermentorer med temperaturkontroll mellan 25-30°C i ca 5-7 dagar. Lagring i rostfritt stål i 10 månader fram till buteljering.

Karaktär  Doften påminner om mörka körsbär och plommon. Vinet är ungt och relativt stramt med subtil röd frukt som övergår i en mjuk bittermandel.

Vinifiering  5-7 dagars jäsning och skalmaceration vid 25-30 grader i ståltankar.

Passar till  Perfekt kötträtter, vilt, pasta och ost.  

Om Producenten

Allt började 1988, när Aldo och Riccardo släppte den första flaskan Barolo under Seghesio-etiketten. Idag i företaget bredvid Riccardo finns syskonbarnen Michela , Sandro och Marco . Tillsammans tar de hand om verksamhetens alla aspekter: på vingården från beskärning till plockning, i källaren från vinframställning till försäljning, på kontoret från administration till marknadsföring. Gården sträcker sig över 10 hektar vingårdar som producerar cirka 60 000 flaskor.