The Ahrens Family

Ursprung  Stellenbosch, Sydafrika

Årgång  2020

Druva  Cabernet Sauvignon 65 %, 25 Cabernet Franc, 10 % Cinsaut

Vinmakare Albert Ahrens

Alk. halt 14,5 %  Totalsyra 2,6  Restsocker Dosage 6,0

Jordmån  Sand och granitjord.

Information  Klassisk Southern Stellenbosch stil Röd. Alla hans viner är adressspecifika, från en unik terroir eller appellation som fransmännen kallar det. Detta är en klassisk röd från Stellenboschs södra terroir. Det är en blandning av Merlot, Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc. Syftet med detta vin är att producera ett vin som definierar den södra sidan av Stellenbosch, och förhoppningsvis i framtiden blir en del av identitetsstilen för denna speciella del av Stellenbosch vinregion.

Karaktär  Fin doft av mörka bär, kryddor & tobak, generös smak med toner av björnbär & svarta vinbär.

Vinifiering  Vinet genomgår maloaktisk jäsning på ekfat.

Passar till  Perfekt till grillad fisk, kötträtter såsom lamm och entrecoté.

Om Producenten

Etablerades 2008 av Albert & Heidi Ahrens. Albert Ahrens har 25 års erfarenhet av lokal och internationell vinframställning och vinodling. Alla deras viner är handgjorda från vingårdarna för att buteljeras på deras lilla vingård i Paarl-dalen, Sydafrika. De producerar med passion och respekt för jord, ursprung och minimalt med ingripande vinframställningsmetoder. Deras vingårdar ligger i officiella vinregioner såsom, Swartland, Voor-Paardeberg, Wellington, Paarl och Stellenbosch.