The Ahrens Family

Ursprung  Voor-Paardeberg, Sydafrika

Årgång  2020

Druva  Chenin Blanc

Vinmakare Albert Ahrens

Alk. halt 13  %  Totalsyra 4,3  Restsocker Dosage 5,7

Jordmån  Sandig jordmån med bas av granit.

Information  Chenin Blanc är Sydafrikas viktigaste vita druva och är mångsidig och väl anpassad till vårt varma såväl som kallare klimat. Vi producerar för närvarande tre Old Vine Chenin’s (OVC). Detta är vår OVC från norra Paarl vinregion och den lättaste av våra tre OVC. Komponenter skördas vid olika mognadsnivåer för att skapa en harmonisk balans mellan rika och mogna Chenin-smaker och fräschör och syra från det tidigare plockningen. Syftet med detta vin är att producera ett vitt vin som definierar den norra Paarl-avdelningen, och förhoppningsvis.

Karaktär  Frisk och aromatisk doft med inslag ananas och citrus. Rund frisk smak med viss fetma. Gröna inslag som nässlor, grön paprika. Mineraler och salt i slutet.

Vinifiering  Vinet genomgår maloaktisk jäsning på ekfat.

Passar till  Perfekt till skaldjur och andra fiskrätter.

Om Producenten

Etablerades 2008 av Albert & Heidi Ahrens. Albert Ahrens har 25 års erfarenhet av lokal och internationell vinframställning och vinodling. Alla deras viner är handgjorda från vingårdarna för att buteljeras på deras lilla vingård i Paarl-dalen, Sydafrika. De producerar med passion och respekt för jord, ursprung och minimalt med ingripande vinframställningsmetoder. Deras vingårdar ligger i officiella vinregioner såsom, Swartland, Voor-Paardeberg, Wellington, Paarl och Stellenbosch.