Vallformosa

Ursprung  Penedés, Spanien

Årgång  2021

Druva  Xarel-lo, Paradella, Macabeo

Vinmakare 

Alk. halt 11,5 %  Totalsyra   Restsocker 

Jordmån  Sand och kritjord

Information  Mistinguett är en mousserande Cava gjord av och för kvinnor. Engagerad och ansvarsfull, 100% vegansk, ekologisk och inkluderande eftersom kvinnor, ALLA, förtjänar en drink. Skål för misstagen, dränk framgångarna, stärk och lyft dig själv, fira systerskap och framför allt.

Karaktär  Denna cava erbjuder en fin doft av nektarin, torkad aprikos och rostad hasselnöt. Nektarin och torkad aprikos tillsammans med smaker av vit choklad, citruszest och brioche. Samt en trevlig avslutning med en touch av karamell.

Vinifiering  Vinet genomgår malolaktisk jäsning och lagras endast på ståltankar.

Passar till  Passar utmärkt som aperitif, eleganta förrätter med skaldjur, kallskuret och ost.

Om Producenten

Vallformosa Cava är ett varumärke med mer än 150 års erfarenhet av vinodling och produktion av högkvalitativa cavas. Likaså ger hans ursprung i Vilobí del Penedès honom en egen, okonventionell och rebellisk karaktär, som tillsammans med kärleken och respekten för landet och dess kunnande gör att han kan etablera sin egen väg. En mindre seriös väg, med färre regler och roligare. För det är viktigt att vara väldigt seriös med det som gäller, men man måste alltid lämna lite utrymme för galenskap.