Villanoviana - Bolgheri Superiore Ferrugo

Ursprung  Toscana, Italien

Årgång  2019

Druva  Merlot 100 %

Vinmakare 

Alk. halt 15 %  Totalsyra   Restsocker <1

Jordmån  Kalk, schist, ler och vulkanjord.

Information  Vin från den prestigefyllda vinregionen Bolgheri – ett område som är världsberömt för sina så kallade “Super Tuscan”-viner. Vinet är gjort på 100 % Merlot och speglar både druvans mjuka struktur och områdets solrika kustklimat. Druvorna skördas för hand och vinifieras varsamt, med jäsning i cementtankar och lång lagring – först på franska ekfat i cirka 18 månader och därefter ytterligare tid på flaska innan lansering. I glaset framträder Ferrugo med en djup rubinröd färg och en komplex doftprofil. 

Karaktär  Doften erbjuder en komplexitet av aromer och elegans som påminner om toner av röda frukter, kryddor och söt tobak.  Fyllig och elegant frukt tillsammans med en kryddig och mörk choklad eftersmak. Syran är perfekt integrerad med strukturen, vilket gör vinet till ett exceptionellt vin.

Vinifiering  25-30 dagars jäsning sedan andra jäsningen i 225 liters ekfat i 18 månader och ytterligare tid på flaska. 

Passar till  Perfekt charkuterier, ostar, kött och vilt.

Om Producenten  

Villanoviana föddes ur passionen för gott vin och kärleken till detta område i Toscana, ur vår vilja att återvända till vår kulturs rötter och odla vår mark på ett miljömässigt ansvarsfullt sätt. Det är anledningen till att vi endast använder naturliga metoder i vingården, som till exempel Bokashi-metoden, som är unik här i Bolgheri. Närheten till havet och den perfekta solexponeringen ger vinerna en mineralkaraktär och en frisk syra som fullt ut respekterar vår terroirs unika egenskaper. Marco och Barbara är toskanska genom adoption och med emilianska rötter och även gifta.