Villanoviana - Toscana Villanoviana

Ursprung  Toscana, Italien

Årgång  2020

Druva  Cabernet Franc100 %

Vinmakare 

Alk. halt 15 %  Totalsyra   Restsocker <1

Jordmån  Kalk, schist, ler och vulkanjord.

Information  Villanoviana Toscana IGT är ett elegant rött vin.  Vinet är gjort på 100 % Cabernet Franc – en druva som i detta sammanhang får visa sin fulla potential. Resultatet är ett vin med tydlig struktur, frisk syra och en stil som förenar kraft med precision. Villanoviana arbetar konsekvent med ekologiska metoder och stor respekt för terroir, där både odling och vinifiering sker med naturliga processer och minimal påverkan. I glaset framträder Villanoviana Toscana med en klar, intensiv rubinröd färg. 

Karaktär  Vinet uppvisar intensiva fruktiga röda aromer av körsbär, hallon, björnbär och blåbär kompletterade med söta kryddor och örtiga toner som är typiska för denna druvsort. I gommen uttrycker vinet fullt ut sin karaktär av elegans, mjukhet och balans.

Vinifiering  25-30 dagars jäsning sedan andra jäsningen i 225 liters ekfat i 18 månader och ytterligare tid på flaska. 

Passar till  Perfekt charkuterier, ostar, kött och vilt.

Om Producenten  

Villanoviana föddes ur passionen för gott vin och kärleken till detta område i Toscana, ur vår vilja att återvända till vår kulturs rötter och odla vår mark på ett miljömässigt ansvarsfullt sätt. Det är anledningen till att vi endast använder naturliga metoder i vingården, som till exempel Bokashi-metoden, som är unik här i Bolgheri. Närheten till havet och den perfekta solexponeringen ger vinerna en mineralkaraktär och en frisk syra som fullt ut respekterar vår terroirs unika egenskaper. Marco och Barbara är toskanska genom adoption och med emilianska rötter och även gifta.