Barbicaia

Ursprung  Toscana, Italien

Årgång  2019

Druva  Sangiovese

Vinmakare 

Alk. halt 14 %  Totalsyra   Restsocker 

Jordmån  Kalk, schist, ler och vulkanjord.

Information  De kvalitets utvalda druvorna kommer från den högsta delen av Ripas vingård, sammansatt av "Delle Querce" och "Il Poggio" markskiften. I dessa områden säkerställer jorden och mikroklimatet rikedom och koncentration till druvorna. ”La Ripa representerar det bästa urvalet från de två markskiftena. Det är ett djupt och komplext vin med intensiva aromer, lämpligt för lång lagring och uttrycker en unik identitet”.

Karaktär  Inslag av mullbär och körsbär öppnar för inslag av medelhavsmaquis, kanel, lakritsrot, aromatiska örter. Fyllig, balanserad av en oklanderlig tanninkonsistens, fint avslut.

Vinifiering  15-20 dagars jäsning och skalmaceration vid 20 grader i rostfria ståltankar.

Passar till  Perfekt till nöt och fläskkött samt lagrad ost.

Om Producenten

Marco Barbi har alltid bott på den här gården. Vingårdens historia utgår från en familjetradition. Under ledning av hans far som sed var på 60-talet, gjordes vin till huset, och sålde den återstående delen av druvorna, producerade på 2,5 hektar av fastigheten.Senare bestämde han sig för att lämna och göra något annat. Han studerade design och började designa möbler för en lokal industri. Men bandet med mitt land var visceralt och i slutet av 90-talet kände jag det starka kallet. Vingården behövde planteras om och jag återvände till den och påbörjade en djupgående modernisering av produktionen.