Pico Cuadro

Ursprung  Ribera Del Duero, Spanien

Årgång  2020

Druva  Tempranillo

Vinmakare 

Alk. halt 14,5 %  Totalsyra   Restsocker 

Jordmån  Aalluvial med sand och lera till kalk.

Information  Wild är skapat speciellt för att gestalta och erbjuda den första raden av våra viner.  Vingårdens läge i ett öppet område nere i dalen, tillsammans med en exceptionell exponering och geografi, gör att vi kan uppnå en tidig mognad och bevara god syra. Mycket viktiga aspekter för att få ett välstrukturerat och moget vin men ändå bibehålla den fräschör som markerar detta vins personlighet. Tidig mognad och bra syra är nycklarna till denna vilda Tempranillo.

Karaktär  Mogen röd frukt tillsammans med mineral- och balsamico toner. Välbalanserad syra och silkeslena tanniner. Ett ganska lätt vin, men ändå med bra struktur och fart.

Vinifiering  Vinet genomgår malolaktisk jäsning och lagras endast på ektankar.

Passar till  Passar bra med ljust kött och även pasta.

Om Producenten

Sedan 2014 ägs vingården av Oscar Garrote, Diego Alvarez Gorosito, Felipe Castrillo och en grupp vinförälskade svenskar med nära anknytning till Ribera del Duero. Felipe Castrillo fortsätter att vara vinologen och grundande partnern till vingården. Projektet började under 2005 års skörd med åtagandet att producera viner väl differentierade efter deras ursprung. Arbetet som utförts med detta mål under dessa år har lett oss till att söka unika inom olika områden av ursprungsbeteckningen. Just nu kontrollerar vi totalt 19,5 hektar fördelat på 16 tomter och 4 olika geografiska områden.