Bodegas Barahonda

Ursprung  Yecla, Spanien

Årgång  2019

Druva  Monastrell

Vinmakare 

Alk. halt 15 %  Totalsyra   Restsocker 

Jordmån  Kalkrika lerjordar

Information   En unik 3 liters flaska !!  Ett fantastiskt vin framställt av handutvalda gamla Monastrell-druvor, lagrade i 16 månader på amerikanska ekfat. Vingårdarna ligger i Campo Arriba mellan 700 och 900m över havet. Sköna tanniner som tillsammans med en fast och frisk struktur skvallrar om bra lagringsduglighet i det långa och ihållande avslutet. Lagras sedan 16 månader på amerikanska 90% och franska 10% ekfat.

Karaktär  Intensiva aromer av kanderade och mjuka rostade frukter och choklad. En bred och strukturerad kropp, med en söt och mjuk bakgrund, fruktig med omslutande tanniner och lång finish.

Vinifiering  Vinet genomgår malolaktisk jäsning och lagras endast på ektankar.

Passar till  Perfekt charkuterier, lamm, nötkött och pasta. 

Om Producenten

Bodegas Barahondas historia börjar omkring 1850, när Pedro Candela Soriano började producera och sälja små mängder vin lokalt tills Antonio Candela García, 1925, grundade en liten vingård. Det togs sedan över av hans son, Antonio Candela Poveda, som fick det att växa och utvecklas under åren. Med behovet av att skapa viner av högre kvalitet grundades Bodegas Barahonda 2006, som för närvarande drivs av Antonio och Alfredo, den fjärde generationen av familjen Candela. Från den lilla vinexploateringen till den moderna vingården som producerar kvalitetsviner som uppskattas på internationella marknader, fyra generationer har fört kunskap och tradition från far till son.