Aaldering Estate

Ursprung  Stellenbosch, Sydafrika

Årgång  2022

Druva  Pinotage

Vinmakare 

Alk. halt 14 %  Totalsyra 2,6  Restsocker Dosage 5,7

Jordmån  Sand och granitjord

Information  Vinstockarna planterade 1998 och växer på 110-160m över havet. Druvorna plockade två veckor senare än normalt pga kallare väder. Druvorna krossas i hela klasar och skalen får ligga med musten lite längre än vad den vita Pinotagen gör. Vinet har sedan jäst på ståltankar och ligger på fällningen i 2,5 månader. Därfter buteljerades vinet.

Karaktär  Fruktig doft av röda bär, torr, fyllig och frisk smak av röda bär.

Vinifiering  Vinet genomgår maloaktisk jäsning.

Passar till  Perfekt till sallader, pasta och att drickas nu.

Om Producenten

Marianne & Fons Aalderings strävan att producera ett av Sydafrikas bästa viner började förverkligas 2004 när de köpte en 27 hektar stor egendom i Devon Valley, Stellenbosch. Detta var födelsen av Aaldering Vineyards & Wines, ett företag fokuserat på att leverera premium kvalitetsviner till vinälskare över hela världen. Under åren samlades ett engagerat team som karaktäriserar sig som ungt, professionellt, dynamiskt och internationellt.