Post House

Ursprung  Stellenbosch, Sydafrika

Årgång  2021

Druva  Petit Verdot

Vinmakare 

Alk. halt 14 %  Totalsyra 6,1  Restsocker Dosage 1,8

Jordmån  Sand och granitjord

Information  Petit Verdot är bläcksvart till färgen och har hög naturlig syra. Eftersom det är ett så djärvt vin, tillsätts det vanligtvis i mindre än 10 % av de flesta vinblandningar. Namnet Petit Verdot (‘liten grön’) syftar på ett av de största problemen med druvan i Frankrike där den kommer från, och att eftersom den är en sen mognare når den inte alltid full mognad i Bordeaux-klimatet. Vi har inte detta problem i vårt klimat och är ett fantastiskt vin i sig.

Karaktär  Dofter av violer, mörka körsbär, tobak och mörk choklad. Fyllig i smaken med toner av mörka bär, mjuka tanniner och lång eftersmak.

Vinifiering  Vinet genomgår maloaktisk jäsning på ståltank.

Passar till  Perfekt till olika kötträtter.

Om Producenten

Hermann Gebers köpte gården 1981 i det pittoreska området mellan städerna Somerset West och Stellenbosch. Vingården ligger på en ås och erbjuder panoramautsikt över Cape Point, False Bay och de omgivande Helderberg-bergen. Eftersom Homestead ursprungligen hade fungerat som Helderberg Post Office i början av 1900-talet, var det ett logiskt steg att associera vinet med dess postala ursprung. Vingården fick alltså namnet Post House.