Clos Malverne - Sauvignon Blanc

Ursprung  Stellenbosch, Sydafrika

Årgång  2022

Druva  Sauvignon Blanc

Vinmakare 

Alk. halt 13,5 %  Totalsyra 3,6  Restsocker  2,8

Jordmån  Sand och granitjord

Information  Clos Malverne Sauvignon Blanc är en klassisk representant för dess druvsort, med dofter av tropiska frukter och fikon både på näsan och i gommen. En hint av sparris och mineraltoner sätter pricken över i:et till detta fylliga vita vin, medan den välbalanserade syran ger en behaglig munkänsla. Njut av 1 glas Clos Malverne Sauvignon Blanc enbart eller servera den till skaldjur eller fiskrätter. Sparris är också en starkt rekommenderad kombination med detta fruktiga vita vin.

Karaktär  Tropisk doft med krusbär, fikon, sparris och flinta. Torr balanserad smak med fruktig karaktär av bl.a fikon och krusbär.

Vinifiering  Vinet genomgår malolaktisk jäsning på ståltankar. 

Passar till  Perfekt till fisk, skaldjur, lättare rätter med ljust kött.

Om Producenten

Clos Malverne är verkligen en familjeangelägenhet. Förutom att övervaka hela verksamheten, har Seymour och hans fru Sophia ägnat enorm tid och ansträngning åt att framgångsrikt utveckla internationella marknader för Clos Malverne. För närvarande exporteras cirka 70 % av deras viner till olika internationella destinationer.  Seymours dotter, Belinda Pritchard, ser till att Clos Malvernes besökare blir väl omhändertagna och bortskämda på dagspaet, som också ligger på gården. Till och med Seymours mamma har en roll att spela, om än i namnet. Auret, sortimentets flaggskeppsvin, är hennes flicknamn och Seymours mellannamn. Från förra året har Suzanne Coetzee tagit över driften av vingården. Hon var tidigare deras vinmakerska.